Технология хлебопекарного производства
Электронная книга
- Автор: Г. Г. Долматов
- Издатель: ВЛАДОС
- Год: 2012
- ISBN: 978-5-691-01889-3
- Цена: 309.85 Руб.
Знание - лучшее оружие, и книга - лучший источник знания. Но не только... И это яркий эталон такого рода книги, которая дарит новые сведения из разнообразных областей, рассказывает о некоторых методах познания человеческого общества - "Технология хлебопекарного производства"
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и профессии 260103.01 «Пекарь». В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.
Смеем надеяться, что "Технология хлебопекарного производства" вооружит вас знаниями и поможет познать и изменить некоторые особые аспекты бытия.