Экономика общественного питания
Электронная книга
- Автор: Валентина Кравченко
- Издатель: Вышэйшая школа
- Год: 2007
- ISBN: 978-985-06-1402-5
- Цена: 172 Руб.
Человек силен знанием, и книга - основной аккумулятор ценных сведений. Но не только это... И вот замечательный образец того рода книги, которая помогает увидеть новые пути к познанию и изменению окружающего мира - "Экономика общественного питания"
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.
Нет сомнений, что "Экономика общественного питания" окажется полезной и поможет разобраться со своими проблемами и помочь другим.